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水产养殖及产品加工
大王镇沿大冶湖有有色湖、大湾湖、白泥泉湖、贵湾湖、下堰湖等5大围垸,有精养鱼池4200亩,大冶湖水草丰茂,水质纯净无污染,养份丰富,可养水面达2.2万亩。
该镇年产中华绒蟹、河蟹2.5万斤,鳙、鲢、草、鲤等淡水皇142万斤,河虾5万斤。现为基本粗放型放养,因资金不足,甲鱼、桂鱼、河蟹等名特水产品类比例较小。特别是淡水河虾,江浙地区价格高昂,因无法保鲜、加工,经济价值不能实现。因没有加工厂,大量水产品在收获季节集中上市,价格受到严重影响,经济附加值不高。
大王镇所有围垸归政府直接管理,手续简单,协调便利,信赖度高。沿湖村民有水产养殖历史,有充足的熟练劳动力资源。排涝泵站设备、例灌谢谢齐全,电力充足,确保旱涝保收。特别是有色湖面积达6200亩,水草品种齐全,水质养份充足,非常适合河蟹等经济价值较高的水产品养殖。有空置的宿舍10幢,建筑面积21000m2和仓库1800m2及1500m2水泥晒场可供使用。
境内现所有精养鱼池,可养水面全面招租、拍卖。可新建水产品深加工系列加工厂,拟和鱼圆、鱼糕等产品;可建立淡水虾产品加工厂。
豆制品开发
大王镇悠久的豆腐制作历史。因水质优良,做工讲究,手艺代代相传,所产豆腐口感嫩滑,营养丰富,享誉鄂东南,有“大王豆腐,豆腐大王”之美誉。特别是豆腐油、豆腐棍等系列产品,可妙食,可入汤,是馈赠亲朋之佳品。
全镇现有豆腐作坊960家(含在外作坊),但没有形成拳头产品,发展成当地的支柱产业,由于豆腐保质期短,销量公在本镇范围,知名度不高。但豆腐油、豆腐棍等产品可通过包装,延长保质期,向外地市场扩展。
注入资金,成立豆制品制作联合体,搞好商标注册,提高产品市场覆盖面。投资建厂,开发豆腐油、豆腐棍、豆腐乳等系列豆制品的保存技术。让产品走向全国。
吴王泉矿泉水
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